Forêt Ivre

  • Restaurant
  • Vailly
  • 2025
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Forêt Ivre prend place dans une ancienne ferme rénovée à Vailly, au cœur du Chablais. Bois, pierres et matières naturelles composent une atmosphère à la fois brute et raffinée. 

Le lieu accueille le restaurant gastronomique du chef Frédéric Molina et quelques chambres, ouvertes sur la nature environnante.

Réalisations

Études de projet

Plans d’aménagement et d'exécutions

Demande d’autorisations administratives

Aménagement des chambres d’hôtes avec des espaces de vie communs

Aménagement d’un restaurant et de sa cuisine

Création d’une mezzanine

Rénovation des façades et création de balcons et terrasses

Maîtrise d’œuvre du chantier

Surface : 667 m²

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